NUTRIMI, LA NUTRIZIONE IN PRATICA (V) – RICERCA E TERAPIA, NUOVE FRONTIERE DELLA NUTRIZIONE
Obiettivo formativo
Descrizione
Questo corso esplora il ruolo della nutrizione come strumento terapeutico e preventivo in diversi ambiti clinici, con particolare attenzione all’oncologia, alle malattie croniche e neurodegenerative, alla gestione della diverticolosi e alla promozione della longevità. Saranno analizzati i meccanismi biologici e le più recenti evidenze scientifiche a supporto di un approccio nutrizionale integrato nella pratica clinica.
Una parte del corso è inoltre dedicata ai contributi della ricerca più recente in ambito nutrizionale, con focus su tematiche emergenti quali il ruolo degli alimenti ultra-processati, la nutrizione scolastica, l’inflammaging e l’impatto del microbiota sul rischio oncologico. L’obiettivo è fornire ai professionisti una visione aggiornata, multidisciplinare e orientata alla prevenzione.
Programma
MODULO 1
METABOLISMO E INVECCHIAMENTO: COME SUPPORTARE UNA POPOLAZIONE SEMPRE
PIÙ SILVER
| Dieta e Nutrienti nell’anziano con obesità e obesità sarcopenica Raffaella Cancello,Biologa Nutrizionista, Ospedale San Michele e Clinica Capitanio, IRCCS Istituto Auxologico Italiano di Milano |
| Attività fisica e interventi dietetici in ospedale: approcci multicomponent per una società che invecchia Giuseppe Bellelli, Professore Ordinario di Geriatria, Università degli Studi di Milano-Bicocca e Direttore U.O. Geriatria per Acuti, IRCCS San Gerardo di Monza |
| Dieta della Longevità e Dieta mima-digiuno Romina Cervigni, Responsabile Scientifico Fondazione Valter Longo Onlus |
| Nutrizione e sport: strategie per un invecchiamento sano e performante Massimo Rapetti, Nutrizionista Obiettivo 3, Giornalista Pubblicista, The Running Club |
| Gestione nutrizionale dell’anziano con disfagia Olivia Di Vincenzo, Ricercatrice Università La Sapienza di Roma, Dottore di Ricerca in Sanità Pubblica e Medicina Preventiva |
| Invecchiare bene si può: il ruolo chiave dell’alimentazione e dello stile di vita Roberto Volpe, Medico ricercatore, Unità Prevenzione e Protezione, CNR – Consiglio Nazionale delle Ricerche, Roma |
MODULO 2
IL FUTURO DELLA NUTRIZIONE: DALLA TRADIZIONE ALL’INNOVAZIONE CONSAPEVOLE
| Epigenetica: come il cibo modifica i nostri geni e la nostra salute Paola Ungaro, Ricercatrice Istituto degli Endotipi in Oncologia, Metabolismo e Immunologia “Gaetano Salvatore” – CNR – Consiglio Nazionale delle Ricerche |
| Message in a bottle: molecole bioattive per una nutrizione OneHealth Cristina Lecchi, Professore Associato, Dipartimento di Medicina Veterinaria e Scienze Animali, Università degli Studi di Milano |
| Pasta Senatore Cappelli: le evidenze scientifiche dei suoi benefici Luca Piretta, Medico Specialista in Gastroenterologia ed Endoscopia Digestiva e Docente Università Campus Bio-Medico di Roma |
| Terapie digitali nel percorso di cura del paziente affetto da obesità Simona Bertoli, Professore Ordinario, Centro Internazionale per lo Studio della Composizione Corporea (ICANS), Università degli Studi di Milano |
| Marchio di certificazione: dalla ricerca alla tavola con Smartfood IEO Lucilla Titta, Ricercatrice e Nutrizionista, Dipartimento di Oncologia Sperimentale, Istituto Europeo di Oncologia di Milano |
| Ruolo del controllo glicemico nella performance Iader Fabbri, Biologo Nutrizionista e Autore |
